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    獨一無二的品諾塔吉 南非葡萄酒的五大特色

    2011-04-03 www.imrc.cn

    南非葡萄酒的五大特色

    歷史曲折

    1652年,荷蘭人在南非建立了第一個葡萄園。1659年,荷蘭東印度公司第一次用開普敦的葡萄釀出了酒。1688年,法國胡戈諾派新教徒來到南非,推動了南非葡萄酒釀工藝的成熟。18世紀,英法戰爭爆發,南非取代法國成為英國的重要供應來源,南非釀酒業達到了歷史上第一個高潮。但戰爭結束后,南非向英國出口的葡萄酒量大幅萎縮,加上1886年的葡萄樹病災導致大片葡萄園荒廢。南非葡萄酒業在長達百年的時間內幾近停滯。直到1918年,南非葡萄種植者合作協會成立,葡萄酒釀造業才逐漸恢復穩定。

    價格低廉

    南非葡萄酒因為沒有法國等舊世界國家的歷史,人力資源也相對廉價,因為售出的葡萄酒通常價格較低。但廉價并意味著質劣,南非紅酒因為工藝精良,且喜歡單一葡萄釀酒,因此被譽為融合新舊世界的精品。普通的南非葡萄酒價格一般在一百元以下,好一些的酒莊酒價格也在二三百左右,性價比很高。

    黑人釀“黑葡萄酒”

    在世界其他國家,釀酒師的職業大都為白人擔當。但在南非,黑人葡萄酒釀酒師是一個數量不小的群體,他們以黑人的創造力和不懈努力,釀造出了不輸于白人的葡萄酒。為南非首個黑人釀酒師泰里索釀出的葡萄酒,被稱為“黑葡萄酒”,是南非特色。

    投資不確定因素大

    投資南非的葡萄酒,不確定因素必須要考慮。如果大批量購買南非的葡萄酒,一定要用美元做交易,因為南非貨幣——蘭特的匯率變化快,如果在交易期間出現貨幣升值,則酒商采酒成本就會增加。如果投資在南非建酒莊,也要注意,“土地改革”一直是南非政壇爭論的話題,很有可能因為土地政策的變動而導致土地協議失效。南非的治安不好也是影響投資的一個問題。

    獨一無二的品諾塔吉

    品樂塔吉(Pinotage)是南非人自己培育的、讓南非驕傲的、獨特的釀酒葡萄品種。它由Pinot Noir(黑比諾)與Hermitage(神索Cinsaut)雜交培育而成。兼具黑比諾勃艮地式的經典細膩和神索的極高抗病品質。它的果實成熟期短,且含糖量高;它的藤蔓更健壯;用它所釀的酒,比其父母雙親具有更深、更濃的寶石紅色。所以,它深受許多葡萄酒愛好者的青睞。



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